Recette de cuisine libanaise:Riz à l'oriental

Ingrédients :

2 tasses de riz ou 400 g, lavé
2 oignons moyens ou 300 g, haché
2 cuillères à soupe de smen
1 ½ c. à soupe pâte de tomates
3 tasses d'eau ou 750 ml
1 cube de bouillon de poulet
¼ de cuillère à café de cardamome
¼ c. à thé de cumin
¼ c. à thé de cannelle
1 gousse d'ail, écrasée
sel - poivre

Préparation :


Chauffer le smen dans une grande casserole, ajouter les oignons et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides

Ajouter la pâte de tomate, le riz et remuer. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter de l'eau, le cube de bouillon de poulet, épices, ail et mélangez bien.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.