Recette de cuisine libanaise: salade de carottes rapées à l'orange

Ingredients :

500g de carottes
2 oranges
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
le jus d'un citron
1 cuillerée à soupe bien remplie de sucre en poudre

Préparation :


Eplucher et couper les carottes dans le sens de la longueur, extraire le cœur, laver et égoutter.

Mélanger, sel, eau de fleur d'oranger, sucre et jus de citron. Râper les carottes dans ce jus. Bien mélanger le tout.

Ajouter les oranges coupées en tranches à vif, et servir bien frais.