Idée de patisserie facile: Bugnes

Ingrédients

500 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
4 Å“ufs
2 cuillères à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique sucre glace

Préparation

Mélangez la farine et la levure puis creusez un puits. Mettez au centre le sucre, les dés de beurre, les oeufs et le rhum.

Mélangez du bout des doigts, puis roulez la pâte en boule et enveloppez-la dans un film alimentaire. Mettez au frais pendant environ 30 min.

Divisez ensuite la pâte en 3 ou 4 boules puis étalez chacune d'elles sur votre plan de travail légèrement fariné.

Découpez des petits rectangles de pâte d'environ 4 cm de large. Pratiquez une fente au milieu et rabattez un morceau de pâte dans la fente en formant un nœud.

Faites chauffer de l'huile dans une friteuse, Plongez un petit morceau de pâte dans l'huile. S'il remonte à la surface, la température est bonne.

Faites cuire les Bugnes en les plongeant dans le bain de friture.

Surveillez bien la cuisson: les Bugnesdoivent être dorées à point et ne pas brunir.