Recette de patisserie traditionnelle: Bugnes lyonnaises

Ingrédients

200gr farine
300gr sucre en poudre
20gr de beurre
8oeufs
vanille
sucre glace

Préparation

Mettre la farine sur le marbre
faire une fontaine y verser le beurre le sucre en poudre la vanille et les oeufs
petrir le tout ensemble pour obtenir une pate assez ferme
etendre cette pate au rouleau en une abaisse de 2mm d'epaisseur
la decouper de differentes formes a l'aide d'une roulette dentellee
cuire a la friture chaude mais non fumante
les egoutter sur une serviette et les saupoudrer de sucre glace
servir chaud