Recette de gâteau aux dattes: patisserie marocaine

Ingrédients :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
125g de sucre
180g de beurre
1 citron
250g de dattes
3 Å“ufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Préparation :

Préchauffez le four th. 5 (150°C). Beurrez un moule à manqué.

Dans un récipient, travaillez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et homogène, ajoutez les œufs un à un puis râpez le zeste du citron au dessus de la préparation et bien mélanger.

Incorporer la farine tamisée et la levure, mélangez pour obtenir un appareil homogène.

Dénoyautez les dattes et hachez grossièrement la chair et les ajouter à la préparation ainsi que la cuillère de fleur d’oranger.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire 45 minutes.